根据实验室的研究方向和目标，2023年度开放课题主要资助方向如下：
（5）预制菜工厂化过程冷冻、解冻和复热关键技术研究；
（7）食品加工全流程大数据分析与智能监控技术研究；
（10）食品物流过程的温湿气振等多源信息实时感知与集成技术研究、基于深度学习的食品成熟度研究、食品检测实验机器人研究；
（11）基于区块链技术的食品供应链全链条溯源研究；
（12）基于大语言模型/自然语言处理的配餐推荐系统研究。
1.申请人需认真填写《广东省食品智能制造重点实验室开放课题申请书》和《2023年度广东省食品智能制造重点实验室开放基金课题申请信息表》，经所在单位主管领导同意并盖章后，向本实验室提出申请。
2.申请者需提交开放课题申请书、申请信息表电子版和纸质版一式四份（加盖公章)，电子版发至邮箱gdsspznzzzdsys@163.com，邮件主题请注明“2023年度开放课题申请+课题名称+申请人姓名+申请人单位”，纸质材料寄送至广东省佛山市南海区狮山镇广云路33号佛山科学技术学院B6-807室。
3.开放课题研究期限为1年。
4.本期拟资助课题8-10项，每项3万元。
本次申报课题截止时间为2023年11月10日。
联系人：曾巧辉（微信号qiaohui2023）
联系电话：0757-85533620
E-mail：gdsspznzzzdsys@163.com
快递地址：广东省佛山市南海区狮山镇广云路33号佛山科学技术学院B6-807室
邮编：528225
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